Персики и арбуз — летние любимцы: какие сочетания продуктов вредны

 Персики и арбуз — летние любимцы: какие сочетания продуктов вредны
Корреспондент Ха Джи Су
Опубликовано 2026.07.23 08:00
Обновлено 2026.07.23 08:09
Другие варианты
Сохранить статью
Размер шрифта
Печать
[Энциклопедия продуктов] Как есть фрукты летом
Есть правильно — значит знать, что ешь: так лучше и вкус, и польза. В рубрике «Энциклопедия продуктов» мы по порядку разбираем полезные свойства сезонных продуктов, способы их хранения и использования. Не пропустите советы, которые можно применить на кухне прямо сейчас. <От редакции>

Пациентам с сахарным диабетом фрукты лучше есть 1–2 раза в день небольшими порциями. [Источник: Gettyimagesbank]
Пациентам с сахарным диабетом фрукты лучше есть 1–2 раза в день небольшими порциями. [Источник: Gettyimagesbank]
Фрукты — незаменимая часть летнего рациона. Их едят в свежем виде, а также готовят из них соки и десерты со льдом. Однако даже фрукты, которые считаются здоровой пищей, по-разному влияют на организм в зависимости от того, когда и как их есть. Чрезмерное количество или сочетание с неподходящими продуктами, наоборот, может стать нагрузкой для здоровья. Разбираем, как есть фрукты с пользой и с какими продуктами они сочетаются.

Пациентам с диабетом — разделить на 1~2 умеренные порции



Фрукты — полезный продукт, богатый витаминами и пищевыми волокнами, однако из-за высокого содержания сахаров при избыточном употреблении они могут резко повышать уровень глюкозы в крови. Особенно это касается пингсу (десерта с колотым льдом) и смузи: при приготовлении в них возрастает содержание сахара и калорийность, что грозит не только скачками сахара, но и набором веса и другими негативными последствиями для здоровья. По возможности употребляйте фрукты в свежем, необработанном виде, а при сахарном диабете рекомендуется делить умеренную дневную норму на 1–2 приёма. Разовая рекомендуемая порция — примерно половина дыни чамве или один киви.

Персики вместе с угрём — риск расстройства желудка

[Изображение создано ChatGPT]
[Изображение создано ChatGPT]
Угорь, который считают укрепляющей пищей, и персик — главный летний фрукт. Эти два продукта считаются несовместимыми. Если есть персики вместе с жирной пищей — угрём, свиной грудинкой, — органические кислоты персика мешают расщеплению жиров и могут вызвать расстройство желудка. Ещё один сезонный летний фрукт, арбуз, известен плохой сочетаемостью с жареным. Жареная пища содержит много жира и переваривается медленно, а вода из арбуза разбавляет желудочный сок и может ещё больше увеличить время переваривания.

При слабых почках осторожно с калием во фруктах

Лето — сезон, когда из-за жары и обезвоживания легко возрастает нагрузка на почки. Поэтому пациентам с хронической болезнью почек, у которых функция почек уже снижена, следует особенно внимательно относиться не только к питьевому режиму, но и к рациону. Особую осторожность нужно проявлять с фруктами с высоким содержанием калия. Около 90% калия, поступающего с фруктами, выводится через почки. Однако при сниженной функции почек калий не выводится должным образом, накапливается в организме и может повысить концентрацию калия в крови. Поэтому пациентам с хронической болезнью почек следует избегать избыточного употребления фруктов с высоким содержанием калия. К фруктам с высоким содержанием калия относятся корейская дыня, арбуз, бананы. К фруктам с низким содержанием калия — яблоки, груши, виноград, клубника.

Корреспондент Ха Джи Су ha.jisu@joongang.co.kr

Консультанты: Ли Джи Ён, заведующая отделением нефрологии Госпиталя св. Петра, и Ли Хе Джин, профессор отделения эндокринологии госпиталя Ихва Мокдон

 

Корреспондент Ха Джи Су ha.jisu@joongang.co.kr
Другие статьи
Все права защищены © Health JoongAng. Несанкционированное копирование и распространение запрещено.


0 комментариев
Вход участника
Автор
Автор
Пароль
Пароль
Введите комментарий
За публикацию материалов, нарушающих чужие права, содержащих брань или унижающих конкретных лиц, могут быть применены санкции в соответствии с условиями использования и действующим законодательством. Если вы войдёте в систему как участник, писать комментарии будет проще.
0 / 400
Отправить
Сортировка комментариев По новизне По рейтингу По ответам
 BEST-комментарии
Топ-новости
Приступы с началом во взрослом возрасте: препараты от ожирения могут снизить риск
Приступы с началом во взрослом возрасте: препараты от ожирения могут снизить риск
Думали, просто возрастная дальнозоркость… ранние признаки «катаракты», опасной при бездействии
Думали, просто возрастная дальнозоркость… ранние признаки «катаракты», опасной при бездействии
Внутриглазное давление в норме, но отменять капли от глаукомы нельзя: 3 неожиданные причины
Внутриглазное давление в норме, но отменять капли от глаукомы нельзя: 3 неожиданные причины
Нет доступа к зарубежным стандартным препаратам, прервано снабжение экстренными лекарствами… «пробел в лечении» заболеваний мозга достиг предела
Нет доступа к зарубежным стандартным препаратам, прервано снабжение экстренными лекарствами… «пробел в лечении» заболеваний мозга достиг предела
Персики и арбуз — летние любимцы: какие сочетания продуктов вредны
Персики и арбуз — летние любимцы: какие сочетания продуктов вредны
Бенфовел S

Популярное

1
Как сделать старый рис похожим на свежий… добавьте три капли «этого»

2
Незваный летний гость «опоясывающий лишай», истощающий силы и иммунитет… особенно уязвимы женщины за 50

3
Ниже риск осложнений, быстрее восстановление… больница Пэк в Ильсане внедрила лечение фибрилляции предсердий нового поколения

4
Кровь при дефекации — просто геморрой? Симптомы и лечение геморроидальных узлов

5
Университетская больница Инха вновь получила статус регионального центра экстренной помощи до 2029 года